株式会社米澤佐藤畜産|牛牧畜|食肉加工|卸|販売|焼き肉店|山形県米沢市

 

おしながき

 

焼肉 ★…おすすめ料理です。

焼肉 ★…おすすめ料理です。
  ★ オススメ!!
  鷹山公おすすめ三点盛
2,100円(税込)
  ■ カルビ三種 2,100円(税込)
  ■ 特上カルビ 1,750円(税込)
  ■ カルビ 1,050円(税込)
  ■ 上モモ 1,400円(税込)
  ■ モモ 1,200円(税込)
  ■ リブロース 1,750円(税込)
  ■ ネギ塩タン
  【数量限定】
1,200円(税込)
  ■ 塩タン
  【数量限定】
1,100円(税込)
 

焼肉(ホルモン) ★…おすすめ料理です。

焼肉(ホルモン) ★…おすすめ料理です。
  ★ オススメ!!
  ホルモン一頭盛
1,000円(税込)
  ■ ホルモン三種
  (シマ腸・ハツ・レバー)
850円(税込)
  ■ ハツ 400円(税込)
  ■ レバー 400円(税込)
  ■ シマ腸 600円(税込)
  ■ 小腸 400円(税込)
  ■ ミノ 600円(税込)
  ■ コリコリ 400円(税込)
 

サイドメニュー

サイドメニュー
  ■ 粗挽きウィンナー 450円(税込)
  ■ 焼き野菜盛 450円(税込)
  ■ ニンニクホイル焼き 300円(税込)
  ■ キノコホイル焼き 400円(税込)
  ■ キムチ 300円(税込)
  ■ 韓国のり 300円(税込)
  ■ バリネギ 250円(税込)
  ■ ライス 並150円(税込)/大200円(税込)
  ■ お味噌汁 100円(税込)
 
 
米澤牛 文明開化とともに始まったブランド・ストーリー
明治四年、横浜に居留していた英国人貿易商、チャールズ・ヘンリー・ダラスが、英語教師として上杉藩に招聘されました。当時、肉食は一般的ではありませんでしたが、ダラスは故郷英国の食生活を懐かしみ、米沢牛を料理人に料理させたところ、その美味しさに驚嘆しました。任期を終えて米沢を離れる際に、牛を1頭横浜に連れ帰り知人に振る舞ったことが、米沢牛ブランド・ストーリーの始まりです。文明開化の波に乗り、あっという間に米沢牛は和牛のトップブランドになったのです。
 

炭火焼ビフテキ

炭火焼ビフテキ
  ■ 霜降り肉(150g~) 一人前4,000円(税込)
  ■ 霜降り肉(200g~) 一人前5,300円(税込)
  ■ 霜降り肉(250g~) 一人前6,600円(税込)
  ■ 赤身肉(100g) 一人前1,400円(税込)
  ■ 赤身肉(150g) 一人前2,100円(税込)
  ★ 追加 ライス…並150円(税込)/大200円(税込)
お味噌汁…100円(税込)
※ライス・お味噌汁をご注文の方にはおしんこが付きます。
 

牛鍋コース (小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)

牛鍋コース (小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)
  ◆ 特選 霜降り肉(120g~) 一人前3,500円(税込)
  ◆ 上 肩ロース(120g~) 一人前2,800円(税込)
  ◆ 恩返し赤身肉(120g~) 一人前2,400円(税込)
  ◆ 追加 うどん 一人前300円(税込)
生卵  一人前100円(税込)
野菜盛り一人前550円(税込)
 

しゃぶ鍋コース (小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)

しゃぶ鍋コース (小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)
  ◆ 特選 霜降り肉(120g~) 一人前3,500円(税込)
  ◆ 上 肩ロース(120g~) 一人前2,800円(税込)
  ◆ 恩返し赤身肉(120g~) 一人前2,400円(税込)
  ◆ 追加 うどん 一人前300円(税込)
野菜盛り一人前550円(税込)
 

はりはり鍋コース ※要予約(小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)

はりはり鍋コース ※要予約(小鉢、香の物、ご飯、お味噌汁、デザート付)
  ◆ 上 肩ロース(120g~) 一人前2,800円(税込)
  ◆ 恩返し赤身肉(120g~) 一人前2,400円(税込)
  ◆ 追加 うどん 一人前300円(税込)
生卵  一人前100円(税込)
 

米澤牛 会席コース【前日までにご予約ください】

米澤牛 会席コース【前日までにご予約ください】
  ◆ 鷹山公【ようざんこう】
  5,000円(税込)
食前酒、前菜三点盛、しゃぶ鍋、
ミニビフテキ、ミニサラダ、茶碗蒸し、お凌ぎ、水菓子
  ◆ 治憲公【はるのりこう】
  4,000円(税込)
食前酒、前菜三点盛、しゃぶ鍋、
ミニビフテキ、ミニサラダ、お凌ぎ、水菓子
  ◆ 勝興公【かつおきこう】
  3,000円(税込)
前菜三点盛、しゃぶ鍋、
ビーフシチュー、ミニサラダ、お凌ぎ、水菓子
 

一品料理 ★…おすすめ料理です。

一品料理 ★…おすすめ料理です。
  ★ 牛すじどて煮 
  牛すじがゴロゴロ入っていて食べごたえ十分!!  
400円(税込)
  ■ 愛情牛もつ煮込み 
  愛情込めて、じっくり煮込みました  
500円(税込)
  ■ 湯引き千枚刺し
  さっぱり召しあがれるので女性の方にもオススメ!  
480円(税込)
  ■ 手作りシュウマイ
  牛肉で作ったシュウマイは旨さも格別!  
550円(税込)
  ■ 自家製ローストビーフ
  ジューシーで柔らか!  
1,200円(税込)
  ★ かっぱのくんせい
  肉の旨みが濃厚な、希少なすじ肉「かっぱ」を燻製にしました  
480円(税込)
  ■ 湯でテール
  骨付きテールを柔らかく煮込みました 酢味噌や柚子胡椒でどうぞ 
780円(税込)
  ■ ナムル盛り合わせ
  おつまみにもオススメです 
450円(税込)
  ■ 漬物盛り合わせ
  箸休めにどうぞ 
450円(税込)
 

サラダ ★…おすすめ料理です。

サラダ ★…おすすめ料理です。
  ■ 冷たいトマト 
  ひんやりトマトはいつでもスタンダードメニュー  
300円(税込)
  ■ やみつき塩キャベツ
  食感と旨みがやみつきになります  
380円(税込)
  ■ サンチュ
  お肉を巻いてしゃきしゃきっとどうぞ  
400円(税込)
  ★ バタフライ
  シマチョウの唐揚げを使用しました  
550円(税込)
  ★ 鷹山公サラダ
  牛燻製入りのシーザーサラダです  
550円(税込)
 

ご飯 ★…おすすめ料理です。

ご飯 ★…おすすめ料理です。
  ■ 炭火焼おにぎり(1個)
  香ばしい香りが食欲をそそります  
150円(税込)
  ■ 牛茶漬け
  牛肉入りの和風お茶漬けです  
550円(税込)
  ■ 冷麺
  さっぱり感がお腹をすっきりと、気分まで爽快にしてくれます  
700円(税込)
  ■ 石焼きビビンバ
  大人から子供まで人気のメニュー!  
800円(税込)
  ★ 牛炙り寿司
  素材の良さが引き立つ逸品です  
1,200円(税込)
  ■ ライス 並150円(税込)/大200円(税込)
 

スープ

スープ
  ■ 野菜スープ・玉子スープ・ワカメスープ   各400円(税込)
  ■ お味噌汁 100円(税込)
 

デザート

デザート
  ■ バニラアイス 300円(税込)
  ■ 季節のシャーベット 300円(税込)
  ■ 気まぐれデザート 500円(税込)
 

ランチメニュー(ランチタイム/11:00~(L.O.14:00))

ランチメニュー(ランチタイム/11:00~(L.O.14:00))
  ■ 名物 うし丼【1日限定20食】
  「牛の恩返し 鷹山公」に来たならぜひ食べて欲しい!!  
990円
セット内容
うし丼(サガリ肉・バラ肉80g)、味噌汁、小鉢、おしんこ
  ■ 牛すじモツ煮込み定食
  牛のすじ肉とモツをじっくり煮込んだ、ご飯がすすむ逸品です。  
990円
セット内容
牛すじモツ煮、ごはん、味噌汁、サラダ、おしんこ
  ■ 米澤牛 手作りハンバーグ定食
  丁寧に焼き上げたハンバーグは、肉汁が溢れます。  
990円
セット内容
ハンバーグ、ごはん、味噌汁、サラダ、おしんこ
  ■ 米澤牛 肉屋の焼肉定食(150g)
  ボリュームたっぷり!旨さたっぷり!  
1,500円
セット内容
焼肉、ごはん、味噌汁、小鉢、おしんこ
  ■ 鷹山公 ビフテキ定食(モモ肉150g)
  当店自慢のビフテキをお昼から贅沢にお召し上がり下さい。  
2,500円
セット内容
ビフテキ、ごはん、味噌汁、サラダ、おしんこ
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