山形県米沢市、受け継がれていく美味しさ。

吾妻連峰、飯豊連峰、朝日連峰の高い山々に囲まれた米沢盆地。寒暖の差が激しい盆地特有の気候、豊かな山々から湧き出る清らかな水と、澄んだ空気。そして家族同様に飼い牛を扱う人情と結びつきが、優れた肉質を仕上げる結果となりました。この米沢牛育成の確かな美味しさを伝える伝統が、今も受け継がれてます。